Pesquisa da UFJF desenvolve alimentação própria para doentes crônicos

Uma turma do curso de Farmácia da UFJF passou o último semestre estudando os os chamados alimentos funcionais, indicados para pacientes de doenças crônicas por promoverem benefícios para o organismo. Um dos itens é o queijo hiposódico, bom para os hipertensos porque contém reduzido teor de sódio. Iogurtes próprios para diabéticos e um bolo de ração humana, rico em fibras, indicado para regular o intestino, também se destacam. Os projetos podem ganhar o mercado, já que são devidamente cadastrados. A comercialização depende, entretanto, da busca de parceiros.

Mas é possível encontrar alguns alimentos funcionais à venda, perto de casa. Os hipertensos, por exemplo, podem usar o alho como remédio natural. Um dente de alho por dia  é  suficiente para reduzir os níveis de sódio do organismo humano.